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Sucreries

La recette des pancakes.

Cela fait une éternité que je n’ai pas partagé ici une de mes petites recettes. Pas que l’envie m’en manque mais je suis une piètre cuisinière. Aujourd’hui, j’ai décidé de vous faire part de ma recette inratable des pancakes. C’est notre rituel du dimanche matin, le petit déjeuner tardif à base de jus d’orange , de pancakes et de pâte à tartiner, de sirop d’érable ou de sucre. Parfois, on fait même fondre du chocolat noir et on y ajoute de la noix de coco râpée. Mais bien sur,chacun fait comme il veut!

 

Ingrédients: 

  • 250g de farine
  • 30 cl de lait
  • 30g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 40g de beurre
  • 1 pincée de sel

 

Etapes de préparation: 

Dans un saladier, je mélange d’abord la farine, le sel, la levure et le sucre. Puis j’y ajoute mes trois oeufs entiers. Je mélange bien puis j’incorpore le lait.

Ensuite, je fais fondre le beurre à faible puissance au micro ondes, puis je le verse sur la pâte et fouette vigoureusement.

Une fois le mélange bien lisse et homogène, je beurre une poêle anti adhésive et je la place sur feu vif. Quand la poêle est bien chaude, je verse une petite louche de ma préparation à pancakes. Dès que des petites bulles apparaissent, je retourne mon pancake et le fais cuire encore 30 secondes.

Diy, Non classé, Sucreries

SOS Fête des mères.

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S’il y a bien une fête pour laquelle je ne sais jamais quoi offrir, c’est bien celle des parents. Je n’aime pas acheter à ces occasions des choses hors de prix qui ne sont pas personnalisées/personnalisables. Alors, même si une année ne fait pas l’autre, j’essaye toujours de trouver un cadeau un peu original et utile. Cette année, c’était le tour des bocaux SOS… J’ai fait un SOS Brownie dont le contenu reprend une recette que j’adore et un mix pour chocolat chaud trouvé en surfant sur le net (ici). Le principe est simple: si maman a une visite inattendue de mamie, d’une copine ou de sa fille , elle peut faire un gâteau en un rien de temps. Il suffit de mélanger l’ensemble du bocal avec des oeufs, du beurre ou/et du lait et de le mettre au four. Astucieux, n’est ce pas ?!

Pour cela, il suffit d’avoir un bocal hermétique, des étiquettes et du rafia de couleur pour la déco.

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Les ingrédients:

  • 200g de sucre
  • 100g de chocolat en poudre amer
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 100g de farine
  • 100g de chocolat
  • 50 de noix

Une fois tous les aliments mis un à un dans le bocal, il ne reste plus qu’à écrire au dos d’une étiquette  « Mélanger le contenu du bocal avec 115g de beurre fondu et 2 oeufs, puis enfourner 35 minutes à 180° »

 

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Non classé, Sucreries

Les churros!

 

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Je n’aime pas cuisiner. Je n’ai jamais aimé ça. Je suis difficile en ce qui concerne la nourriture et je pense que mon indifférence pour la cuisine vient de là. Par contre, j’adore le sucre. Et j’ai fais de la pâtisserie un instant privilégié avec mon fils. Je mets les ingrédients, il mélange. Ce qu’on fabrique n’est pas toujours très beau, mais c’est bon . En tout cas, on finit toujours par le manger avec entrain et sans vraiment de délicatesse. C’est peut être dû au fait qu’on a toujours très faim quand on décide de se cuisiner un goûter et que le temps de cuisson paraît toujours trop long. Bref, tout ça pour te dire que je mettrais  en ligne des petites recettes pâtissières, de temps à autre. Et qu’aujourd’hui je voulais partager avec toi ma recette des churros.

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Ingrédients:

  • 1/8 de litre de lait
  • 30 g de beurre
  • 10g de sucre semoule et 10 g de cassonade
  • 120g de farine
  • 1 oeuf
  • Du nutella ou du sucre glace

Marche à suivre: 

Dans une casserole, faire bouillir l’eau, le beurre, le sucre et la cassonade. Dans un bol verse la farine. Ajoutes-y le mélange eau/beurre/sucre/cassonade. Mélange. Puis ajoutes l’oeuf. Mets ta pâte dans une poche à douille crantée assez large. Dans une huile bien chaude, fais des petits churros de quelques centimètres de longueurs. Attends qu’ils soient bien dorés puis sors les du bain d’huile et mets les sur du papier absorbant. A déguster tiède avec du sucre glace ou du nutella! 

 

Bon goûter!